Champagne BLANC DE BLANCS 2011

Descrizione

Champagne BLANC DE BLANCS 2011

Maison LOUIS ROEDERER

Questa maison è una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l’ha fondata nel lontano 1776.

Mentre altri acquistavano l’uva, Roederer ha puntato tutto sul lavoro in vigna, comprando i migliori appezzamenti vitati, convinto fino in fondo che la quintessenza di un grande vino risiedesse nella terra, e di conseguenza ha tracciato il destino della Maison. La cantina Roederer vanta una proprietà di quasi 240 ettari, suddivisi tra i tre migliori cru della Champagne, situati nei villaggi di Montagne de Reims, Côtes des Blancs, e Vallée de la Marne, da cui provengono le uve ideali per i suoi eleganti e bilanciati vini. 

Il Brut Blanc de Blancs è uno Champagne fresco e fine. Prodotto con viti che crescono in due zone altamente vocate, i cru di Mesnil-sur-Oger e Avize, contraddistinti da un terroir composto prevalentemente da gesso. Vinificato all’80% in acciaio, mentre la parte rimanente in fusti di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia e il vino rimane poi ad affinare sui lieviti per 5 anni, a cui si aggiunge un’ulteriore maturazione in vetro di 6 mesi. Al calice con un colore tipicamente paglierino, attraversato da riflessi che tendono al verdastro. Il perlage è fine e persistente. Al naso  è coinvolgente, dalle note di spezie sottili, agrumi, fiori, lieve mineralità gessosa e frutta a polpa bianca e nocciola leggermente tostata. Al palato è fragrante, ben strutturato, elegante. Grande bolla che racchiude la tradizione di secoli di storia, un classico della produzione champagnistica francese.