BAROLO docg Serralunga 2016

33,00

Az. Agr. Principiano Ferdinando

Barolo Serralunga è un rosso di grande importanza che ha dalla sua una beva più facile ed immediata. Intenso ed elegante, ha un ampio spettro olfattivo, al palato è ricco e suntuoso. Grande Barolo biodinamico, bilanciato e “vinoso” che invita alla beva.

Abbinamento: ideale con salumi e formaggi di media stagionatura, secondi piatti di carne sia in umido che alla griglia.

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

BAROLO docg Serralunga 2015

Az. Agr. PRINCIPIANO FERDINANDO – Serralunga –

Essere vignaioli nelle Langhe del Piemonte significa avere un rapporto inscindibile e indissolubile con la terra, con le viti e con il vino”.

Dopo aver seguito una viticoltura tradizionale per circa un decennio, è nel 2003 che Ferdinando Principiano decide di convertire la sua viticoltura al naturale, bandendo dai filari diserbanti, prodotti chimici e fertilizzanti. In vigna le piante sono allevate dedicando loro cure e attenzioni maniacali, nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema così è lo stesso in cantina. L’azienda vitivinicola di Monforte d’Alba è composta da oltre 15 ettari vitati e viene gestita con la più profonda passione e con il più incondizionato amore.

BAROLO SERRALUNGA al bicchiere si presenta rosso granato, delicato ed elegante. Ricco e pieno di vitalità il bouquet olfattivo, con un’intensità travolgente composta da sentori di ciliegie nere e petali di rosa, liquirizia e chiodi di garofano, cuoio e spezie. Al palato l’assaggio è dominato da tannini robusti che spingono a dimenticarlo in cantina per un paio d’anni, e promettono di sorreggerlo per almeno un decennio. E’ il barolo più immediato della cantina Principiano, facile e sincero e che non bisogna aspettare l’occasione giusta per berlo.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Principiano Ferdinando

Regione

Piemonte

Scheda Tecnica

Grado Alcolico : 13%

Uvaggio : 100% Nebbiolo

Tipologia : Rosso fermo Barolo docg

Vinificazione : raccolta fine settembre inizi ottobre a maturazione fenolica completa, fermentazionecon lieviti indigeni, nessuna filtrazione, affinamento 24 mesi in rovere

Servizio : 16°/18° gradi in ampi calici

Formato

0,75 litri

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