MAGNUM Barolo docg Serralunga 2016, Az. Agr. Palladino

95,00

Az. Agr. Palladino

Il Barolo Serralunga dell’az. Palladino nasce dalla passione per l’enologia del proprietario dell’azienda. Austero, elegante, potente con una grande struttura tannica degna solo dei grandi Crù di zona. Nato dall’unione delle uve dei vari Crù aziendali, questo Barolo incanta per il grande equilibrio e la notevole forza che esprime nel bicchiere.

Abbinamento: ideale con carne rossa in umido, primi di pasta fresca ed anche con selvaggina e formaggi stagionati.

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Descrizione

Barolo docg Serralunga 2016 MAGNUM

Az. Agr. PALLADINO

Dopo gli studi di Enologia all’Istituto Enologico di Alba, Piero Palladino non intraprese subito la carriera di viticultore. Ha avviato varie imprese per poi arrivare all’industria tessile. Ma il vino, la sua passione, non l’ha mai dimenticata. Nel 1974 acquista l’attuale Az. Vinicola Palladino e ne affida la gestione al cugino Maurilio che diventerà poi suo socio. L’azienda ha i suoi vigneti nelle zone più importanti di produzione di Nebbiolo da Barolo nel comune di Serralunga tutti crù importanti: San Berbardo, Ornato, Parafada. Tradizione e modernità: la famiglia Palladino coniuga la saggezza della propria storia alle tendenze attuali al fine di garantire che la storia e la tradizione vengano preservate e tramandate.

Il Barolo Serralunga è prodotto esclusivamente con Nebbiolo Barolo proveniente dai vigneti Crù della zona. Vinificazione tanto particolare come tradizionale che porta a poter degustare un grande classico, aristocratico ed elegante. Al bicchiere si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime sentori di frutta rossa come ciliegia, mora e floreale viola, rose rosse e spezie. Al palato è corposo e strutturato, intenso e con tannini scalpitanti ma fini. Un grande Barolo piemontese che incarna la classicità della Docg.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Palladino

Regione

Piemonte

Scheda Tecnica

Grado alcolico : 15%

Uvaggio : 100% Nebbiolo

Tipologia : Rosso fermo Barolo docg

Vinificazione : vendemmia manuale settembre/ottobre, fermentazione in acciaio, invecchiamento 24 mesi in botte grande di rovere, affinamento in bottiglia.

Servizio : 18°/20° gradi in ampi calici – decantare 1 ora mezza prima

Formato

1,5 litri Magnum

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