BAROLO docg BRICCO BOSCHIS 2015, le. Agr. Cheval

69,00

le. Agr. Cheval

Barolo né de vignobles situés sur les crêtes les plus escarpées de Bricco Boschis, ce rouge est un cru de renommée internationale qui représente bien le Piémont avec toute son élégance et son énergie disruptives. Corsé et structuré, enveloppe et réchauffe ceux qui le goûtent.

appariement: idéal avec les viandes rouges en général, fromages affinés. Aussi, apprécié jeune, ce Barolo a une minéralité marquée qui se marie également bien avec les poissons, crustacés grillés ou crus.

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Description

BAROLO BRICCO BOSCHIS docg 2015

le. Agr. CAVALLOTTO

C'était le 1928 lorsque Giacomo Cavallotto a acquis la totalité de la propriété du Bricco Boschis, colline escarpée dont le fermier Giuseppe Bosch a hérité de la marquise de Barolo Juliette Colbert.

Des pentes raides, ce Bricco est célèbre pour avoir de nombreux vignobles, ou plus précisément des micro particules, bénéficiant d'un terroir unique: ici il y a toujours un microclimat particulier qui avec le passage de 4 les saisons marquent parfaitement les temps de vie des vignes et des raisins, aussi, la composition minéralogique des sols constitués de marnes calcaires et de sable complète un cadre de production unique. Ancien 2015 donne 5 étoiles. Dans le verre, il est rouge rubis intense avec de légers reflets orangés. Au nez un parfum dominant de fruits rouges et noirs, accentué par des notes de tabac, réglisse et pétales de rose. La période chaude de la mi-été a donné lieu à des notes de fruits intenses qui deviendront ensuite expansives et généreuses mais pas écoeurantes.. Bricco Boschis a des tanins forts et persistants au goût et est extrêmement équilibré et élégant.

Information additionnelle

Producteur

le. Agr. Cheval

Région

Piémont

Fiche technique

Degré alcoolique: 14,5%

les raisins : 100% Nebbiolo Crù

Type : Barolo dogg vin rouge tranquille

vinification : macerazione dai 18 à 30 journées, fermentazione con lieviti indigeni, malolattica in cemento la primavera successiva alla vendemmia, dai 48 à 60 mesi in botti di rovere e a seguire in bottiglia per almeno 1 anno

Format : 0,75 lt

Format

0,75 l

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