Barbaresco docg Roccalini 2013 Magnum, Das. Agr. Wetter in Roccalini

90,00

Das. Agr. Wetter in Cascina Roccalini

Barbaresco docg Roccalini ist ein perfektes Beispiel für Stil, Eleganz und Kühnheit. Selten in der Magnum-Flasche, Es ist ein Wein, der das Gebiet, aus dem er stammt, getreu widerspiegelt und Sie mit einer sehr persönlichen Geschmackstiefe erobern wird.

Paarung: Risotto mit Trüffeln, Risotto mit Fleischsaucen, Hauptgerichte von gedünstetem rotem Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, Polenta mit Pilzen und Trüffel, Hackfleisch mit einem Messer mit Trüffel, gereifter Käse.

Solo 2 Stücke zur Verfügung

Beschreibung

Barbaresco docg 2013 Roccalini MAGNUM

Das. Agr. Wetter in Cascina Roccalini

Paolo Veglio ist seit seiner Gründung Bauer 14 und für uns repräsentiert es das authentische Bild des Langa-Winzers. Bis zum 2004 gab Bruno Giacosa die Trauben und nahm dann den Mut in beide Hände und begann sein eigenes Abenteuer in Cascina Roccalini. Im Laufe der Ernten hat Paolos Stil Definition und Verfeinerung gefunden, immer mit einer Philosophie weniger Interventionist im Keller, was ihn dazu brachte, die alte Technik der untergetauchten Kappe für die Weinbereitung von Barbaresco wiederzuverwenden. Cascina Roccalini Weine sind unverzichtbare Juwelen.

Das Barbaresco-Dokument von Cascina Roccalini kommt vom prestigeträchtigen cru “Wetter in Roccalini”, Das Hotel liegt in der gleichnamigen Ortschaft um Barbaresco, wo Paolo auch seinen Keller hat. Nach der manuellen Ernte folgt eine Gärung in Edelstahltanks und eine Reifung von 18 Monate in Eichenfässern. Keine Klärung oder Filtration. Unglaubliches Preis- / Leistungsverhältnis für Paolo Veglios Flaggschiffwein. Im Glas ist es hell rubinrot; In der Nase befinden sich elegante Noten von roten Früchten, Gewürze mit Mineralienerinnerungen. Beim Schluck ist es strukturiert und elegant mit lebhaften Tanninen und am Ende des Getränks ist es harmonisch, reich und ausgewogen mit einer perfekten geschmacklich-olfaktorischen Entsprechung.

Zusätzliche Information

Format

1,5 Liter Magnum

Hersteller

Das. Agr. Wetter in Cascina Roccalini

Region

Piemont

Datenblatt

Alkoholischer Grad: 14%

Trauben: 100% Nebbiolo

Art: Barbaresco docg rosso fermo

Wein machen: manuelle Ernte, lunga fermentazione con soli lieviti indigeni in acciaio con cappello sommerso senza chiarifiche o filtrazioni, 18 Monate in Eichenfässern, letzte Verfeinerung in der Flasche.

Bedienung: 16° / 18 ° Grad

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