Description
Barbaresco docg Crù Montestefano 2017 MAGNUM
Teobaldo Rivella
le. Agr. RIVELLA SERAFINO
Entreprise historique qui, comme beaucoup, a commencé à vendre ses propres vins en vrac, les mettre en demijohns… De 1967 Teobaldo, fils de Serafino, il commence à mettre en bouteille et à vendre ce qui lui appartient 2 des acres de matières premières lui ont donné. Produire 12000 nombre total de bouteilles divisé entre 8000 barbaresco et 4000 dolcetto. Famille qui a toujours été un partisan du respect de la vigne et du vignoble: ils ont toujours accepté ce que la nature donne chaque année, pour le meilleur ou pour le pire. Pas d'utilisation de chimie synthétique, ni dans l'usine ni dans la cave et pas de précipitation pour mettre les produits sur le marché. La seule concession est l'éclaircie sur la plante en choisissant les meilleures grappes au jour le jour.
le Barbaresco Montestefano est un très recherché, et très rare, Barbaresco qui tire son nom du Crù homonyme de Barbaresco , qui n'est rien d'autre qu'une partie de cette colline: "C'est, sont les vignes héritées de mon père ". Fondamentalement, une maison avec un vignoble autour d'elle. Il aurait pu s'agrandir, mais en même temps il préférait faire du vin ce qu'il faisait, sa femme et quelques collègues peuvent faire. Donc c'est, alors il sera. À vue, il présente une importante couleur rouge grenat foncé, tandis qu'au nez il «explose» dans un bouquet complexe et intense, avec des notes de tabac, cuir, roses séchées et épices orientales. En bouche, il est austère et profond avec des tanins bien équilibrés et parfaitement intégré dans la structure du vin. Vin d'un des producteurs qui a marqué l'histoire de la région de Barbaresco: c'est l'une des productions les plus rares et les plus appréciées de toute la Langa.
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