Barbaresco docg 2013 Gaja

210,00

Gaja

Barbaresco docg es uno de los vinos más prestigiosos y famosos de toda la escena vitivinícola italiana. Aterciopelado y profundo pero también austero y poderoso, con una evolución paladar-olfativa interminable y cautivadora. Largo, lunghissimo invecchiamentoricco ed espressivo.

emparejamiento: carnes rojas guisadas, carnes a la brasa, risotto, salumi e formaggi di medio/lunga stagionaturarisotti al tartufo, battute al coltellopotete abbinare qualsiasi cosa

Solo 2 piezas disponibles

Descripción

Barbaresco docg 2013

Gaja

Bodega que, junto con algunos otros, ha cambiado la historia del mundo del vino piamontés e italiano. Nacido en Barbaresco en 1859 del fundador Giovanni Gaja y desde entonces siempre se ha destacado por la búsqueda "obsesiva" de la calidad. Piamonte y sus Langhe, tierra extraordinaria por las características edafológicas y climáticas que hacen óptimo el cultivo de la uva y tierra que ha forjado hombres y agricultores dedicados al cultivo de la vid y sus uvas. Angelo, hijo del fundador, tuvo el mérito de renovar las ideas de su padre, introduciendo a lo largo de los años 60 nuevos escenarios de producción: ha decidido reducir el rendimiento por hectárea de las plantas para obtener una calidad de uva aún mayor; un uso más específico y controlado de las maderas empezando por volver a utilizar el barril grande más; introdujo el uso de corchos muy largos porque entendió que, gracias a ellos, sus vinos habrían tenido un mejor rendimiento con el tiempo. Hoy otra vez, siguiendo la tradición, Toda la familia Gaja está implicada en consolidar y desarrollar esa idea de empresa y vinos que Angelo Gaja ha construido en las últimas décadas.: todos trabajan en la bodega, de hijos a nietos…generaciones unidas para seguir adelante con fuerza y ​​respeto, una de las bodegas más famosas del mundo sinónimo de historia y calidad.

Barbaresco docg está elaborado con uvas Nebbiolo, en pureza, de racimos seleccionados uno por uno. Ellos vienen de 14 viñedos esparcidos en el municipio de Barbaresco con altura entre 250 ed i 330 metros y rendimientos muy bajos por hectárea. La fermentación se realiza en acero y el refinamiento requiere 6 meses de barrica y otros 18 meses en grandes barricas según la tradición Langhe. En copa tiene un intenso color rojo rubí con magníficos reflejos granates y una nariz muy ancha, se puede percibir perfectamente el cariño y la pasión de esta familia en la elaboración de sus uvas en vino. Floral y con toques de frutos del bosque, regaliz, cacao y bocanadas picantes de clavo y canela. En boca es majestuoso, regio con una bebida aterciopelada y profunda que evoluciona sorbo a sorbo. Absolutamente intentarlo al menos una vez.

Información Adicional

Productor

GAJA

Región

Piamonte

Formato

0,75 l

Ficha de datos

Grado alcohólico: 14%

Uvas: 100% Nebbiolo

Tipo: Barbaresco docg rosso fermo

vinificación: cosecha manual, pigiatura e fermentazione lenta in acciaio, envejecimiento 6 mesi in barrique ed altri 18 meses en barricas grandes (2 anni almeno), descansar en la botella.

Servicio: 16°/18°

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