Amarone docg STROPA 2011

85,00

.los. Agr. Monte Dall’Ora

Amarone Stropa prestigioso y elegante vino. Producido en cantidades muy limitadas, este néctar tiene una estructura rica y compleja con un perfil aromático y gustativo.. Extraordinario Amarone desde todos los puntos de vista con una personalidad muy rara

emparejamiento: ideal con quesos añejos acompañados de mermeladas o mostazas, platos complejos como el juego o estofado. Pero también solo, Terminé la comida con un excelente chocolate negro.

Solo 1 piezas disponibles

Descripción

Amarone docg TECHO 2011

los. Agr. Mount Dall’ Ahora

No tanta compañía, pero familia…gente real, agricultores con la tierra en sus cabezas y corazones. Aman el campo y la vida a su alrededor., que los ve como protagonistas en preservar y mejorar lo que cuidan todos los días: Naturaleza. Sus viñedos están en la colina de Castelrotto, donde se produce vino desde el siglo quinto.. En el campo y en el viñedo, cada elección se realiza con el mayor respeto por la biodiversidad y la biodinámica.: quieren transmitir intacto el patrimonio más preciado que han recibido de quienes los precedieron. A lo largo de sus años, se han desarrollado micro hábitats compuestos de plantas en sus viñedos., hierbas, insectos y microorganismos que ayudan a mantener vivo al conjunto, equilibrado, saludable y sobre todo resistente.

Amarone Stropa toma su nombre de los retoños de sauce utilizados a lo largo de los siglos en estas áreas para atar ramas de vid(es la ramita de madera que está atada al cuello de cada botella). Los viñedos están en la colina de Castelrotto y superan el 50 años de edad. Las plantas son fuertes, resistente y maduro y da una fruta "rica". Incluso cuando lo viertes en el vaso, puedes adivinar cómo será la experiencia de beber de este Amarone. Rojo rubí intenso, impenetrable y cuando lo gira en el cristal deja grandes arcos para marcar su paso. Como si fueran un surco…Una vez llevado a la nariz, está impregnado de una rara riqueza aromática, mi, a pesar de ser muy poderoso, es perfectamente elegante. Fruta seca, Cereza, ciruela y al final también con aromas especiados. En el paladar está el resumen anterior.: envolver alrededor, complejo, emocionante con mil facetas y evoluciones. mi’ Es normal tener la percepción de que cada vez que lo prueba, aparecen nuevas percepciones que hacen que este Amarone sea único..

Información Adicional

Productor

los. Agr. Monte Dall'Ora

Región

Veneto

Ficha de datos

Grado alcohólico : 15,5%

Uvas : Corvina Corvinone Rondinella Molinara Dindarella

Tipo : Todavía rojo

vinificación : cosecha manual a partir de mediados de septiembre, marchitándose por 3/4 meses, el despalillado se realiza a fines de diciembre, sigue la maceración y la fermentación espontánea en depósitos de roble abiertos durante aproximadamente 30/40 días con el llenado a mano. Envejecimiento en barricas de roble 25hl para 3 años y embotellado por mínimo 30 meses.

Servicio : 15°/18° gradi Decantare un paio d'ore prima, gran globo

Formato

0,75 l

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