Amarone docg STROPA 2011, Das. Monte Dall'Ora

85,00

Das. Agr. Monte Dall'Ora

Amarone Stropa prestigeträchtiger und eleganter Wein. Dieser in sehr begrenzten Mengen produzierte Nektar hat eine reiche und komplexe Struktur mit einem aromatischen und einem Geschmacksprofil. Außergewöhnlicher Amarone aus jeder Sicht mit einer sehr seltenen Persönlichkeit

Paarung: Ideal zu gereiftem Käse, begleitet von Marmelade oder Senf, komplexe Gerichte wie Wild oder geschmort. Aber auch nur, beendete das Essen mit etwas ausgezeichneter dunkler Schokolade.

Ausverkauft

Beschreibung

Amarone DECKE docg 2011

Das. Agr. Mount Dall’ Jetzt

Nicht so viel Gesellschaft, aber Familie…echte Menschen, Bauern mit dem Land im Kopf und im Herzen. Sie lieben die Landschaft und das Leben um sie herum, Das sieht sie als Protagonisten bei der Erhaltung und Verbesserung dessen, was sie jeden Tag erledigen: Natur. Ihre Weinberge befinden sich auf dem Hügel Castelrotto, auf dem seit dem 5. Jahrhundert Wein hergestellt wird. Auf dem Feld und im Weinberg wird jede Wahl mit größtmöglichem Respekt für die biologische Vielfalt und Biodynamik getroffen: Sie wollen das wertvollste Erbe, das sie von denen erhalten haben, die ihnen vorausgegangen sind, intakt weitergeben. Im Laufe der Jahre haben sich in ihren Weinbergen Mikro-Lebensräume aus Pflanzen entwickelt, Kräuter, Insekten und Mikroorganismen, die helfen, das Ganze am Leben zu erhalten, ausgewogen, gesund und vor allem widerstandsfähig.

Amarone Stropa Es hat seinen Namen von den Weidensaugern, die im Laufe der Jahrhunderte in diesen Gebieten verwendet wurden, um Weinzweige zu binden(Es ist der Holzzweig, der am Hals jeder einzelnen Flasche befestigt ist). Die Weinberge liegen auf dem Hügel von Castelrotto und übertreffen die 50 Alter. Pflanzen sind stark, widerstandsfähig und reif und geben eine "reiche" Frucht. Selbst wenn Sie es in das Glas gießen, können Sie erraten, wie das Trinkerlebnis dieses Amarone aussehen wird.

Intensives Rubinrot, undurchdringlich und wenn Sie es in das Glas drehen, hinterlässt es große Bögen, um seinen Durchgang zu markieren. Als ob sie eine Furche wären…Einmal zur Nase gebracht, es ist von einem seltenen aromatischen Reichtum durchdrungen, e, obwohl es sehr mächtig ist, es ist vollkommen elegant. Trockenobst, Kirsche, Pflaume und am Ende auch mit würzigen Aromen. Am Gaumen ist die obige Zusammenfassung: Rundum, Komplex, aufregend mit tausend Facetten und Entwicklungen. E.’ Es ist normal zu glauben, dass jedes Mal, wenn Sie es probieren, neue Wahrnehmungen auftauchen, die diesen Amarone einzigartig machen.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Monte Dall'Ora

Region

Venetien

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 15,5%

Trauben : Corvina Corvinone Rondinella Molinara Dindarella

Art : Immer noch rot

Wein machen : manuelle Ernte ab Mitte September, welken für 3/4 Monate, Das Destemming erfolgt Ende Dezember, gefolgt von spontaner Mazeration und Fermentation in offenen Eichenfässern für etwa 30/40 Tage mit Handstanzen. Reifung in 25hl Eichenfässern für 3 Jahre und für mindestens abgefüllt 30 Monate.

Bedienung : 15°/18° gradi Decantare un paio d'ore prima, toller Ballon

Format

0,75 l

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