Alta Langa Docg Brut, los. Deltetto

22,00

los. Agr. Deltetto

Alta Langa Docg Brut es el método clásico producido por Pinot Nero y Chardonnay. Expresión típica de Roero., esta burbuja que refina 30 meses en las lías da una bebida elegante, fresco y mineral, expresión típica de esta zona del Piamonte.

emparejamiento: ideal para entrantes con carnes curadas importantes como jamones crudos de culatello y coppa de mediana edad, aperitivos de pescado, mariscos. UNA’ emparejamiento curioso, también puede ser con ternera con salsa de atún.

Agotado

Descripción

los. Agr. Deltetto

Alta Langa Docg Brut

Viticultores desde finales del siglo XIX, cuando las primeras botellas de Nebbiolo y Barbera comenzaron a producirse en la aldea de Lioni.. El punto de inflexión tuvo lugar en la década de 1950 cuando el entonces fundador Carlo decidió fundar su bodega en Canale en el corazón del ROERO, continuando la tradición familiar con una pequeña mirada a la Langa del Barolo. Una vez que el Roero y el Langhe fueron una meseta única con el río Tanaro fluyendo hacia el norte y solo en una era "reciente", luego de varias inundaciones que cambiaron el curso del agua, la separación entre estas dos áreas tuvo lugar. Cuando las aguas a lo largo de los siglos se retiraron y allíErosión causada por los nuevos. afluentes comenzó a afectar el suelo de la Roero, se crearon el rocche, cañones arenosos llenos de gargantas, agujas y relieves empinados que marcan la cuenca entre el viejo y el nuevo valle del río. Ahora atravesado por una red de senderos naturales, los Rocche son por lo tanto puntos de vista extraordinarios que caracterizan el paisaje que tiene un suelo aluvial caracterizado por areniscas, rocas compuestas de arena y piedra caliza. Esta suelo blando rico en minerales, perfecto para blancos y rojos, mujer vinos fragantes, complejo pero a la vez muy elegante. La extensión de la propiedad consiste en 21 hectáreas de cultivo orgánico desde siempre: "Siempre he cultivado mis viñedos, mi huerto y mi huerto persiguen calidad y autenticidad. Como mi familia en casa, así que mis clientes en el restaurante primero deben beber un vino bueno y saludable ". Carlo Deltetto Sr. Los viñedos cultivan Arneis, Barbera, Dolcetto y desde el fin de los años 90 Pinot Noir y Chardonnay para vinos espumosos.. Uvas vinificadas con el amor más incondicional por sus viñedos y sus tierras.. Las primeras botellas de vino espumoso se vinifican al final de los años. 70 da Antonio, hijo de Carlo y recién llegado de la escuela de enología con Arneis y Nebbiolo, quien luego se los da a amigos y clientes que estaban tan entusiasmados con lo que sabían que lo empujó a tomar este camino que lo lleva a 1997 plantar Pinot Noir y Chardonnay por primera vez. De estas uvas en el 2000 sale a la luz el primer vino espumoso Método clásico producido con vides internacionales. BRUT DELTETTO es hijo de la pasión de Tony por las burbujas y se produce utilizando principalmente Pinot Noir y luego Chardonnay cosechado en septiembre y rigurosamente manualmente para poder elegir los mejores racimos. La vinificación se realiza en acero y luego la segunda fermentación en botella sobre sus lías para 30 meses. El cristal tiene un color amarillo pajizo con un fino perlado.; la nariz es amplia con aromas cítricos y de "corteza de pan". Perfectamente equilibrado en el sorbo, seco y con un excelente acabado salado y mineral, expresión perfecta de la Alta Langa y su terruño.

Información Adicional

Productor

los. Agr. Deltetto

Región

Piamonte

Ficha de datos

Grado alcohólico : 12,5%

Uvas : Pinot Noir y Chardonnay

Tipo : Método Clásico Alta Langa Docg Brut

Vinficazione : cosecha manual, vinificación en acero, segunda fermentación en sus lías 30 meses, boca y dosificación.

Formato

0,75 l

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