Alta Langa Docg Brut, Das. Deltetto

Beschreibung

Das. Agr. Deltetto

Alta Langa Docg Brut

Winzer seit dem Ende des 19. Jahrhunderts, als die ersten Flaschen Nebbiolo und Barbera im Weiler Lioni hergestellt wurden. Der Wendepunkt kam in den 1950er Jahren, als der damalige Gründer Carlo beschloss, sein Weingut in Canale im Herzen des ROERO zu gründen und die Familientradition mit einem kleinen Blick auf die Langa del Barolo fortzusetzen. Einst waren Roero und Langhe ein einzigartiges Plateau, in dem der Tanaro nach Norden floss und erst in einer "jüngeren" Ära, nach mehreren Überschwemmungen, die den Wasserlauf veränderten, Die Trennung zwischen diesen beiden Bereichen fand statt. Als sich das Wasser im Laufe der Jahrhunderte zurückzog und dortErosion durch die neuen Nebenflüsse begann den Boden der zu beeinflussen Roero, sie haben sich selbst erschaffen die Rocche, Sandschluchten voller Schluchten, steile Türme und Reliefs, die die Wasserscheide zwischen altem und neuem Flusstal markieren. Jetzt durchquert von einem Netz von Naturpfaden, die Rocche sind also außergewöhnliche Sichtweisen die die Landschaft charakterisieren, die somit einen von Sandsteinen geprägten Schwemmlandboden hat, Felsen bestehend aus Sand und Kalkstein. Dies weicher Boden, reich an Mineralien, Perfekt für Weiß und Rot, Frau duftende Weine, komplex und gleichzeitig sehr elegant. Die Erweiterung des Grundstücks besteht aus 21 Hektar Bio-Anbau seit jeher: „Ich habe meine Weinberge immer kultiviert, Mein Gemüsegarten und mein Obstgarten streben nach Qualität und Authentizität. Wie meine Familie zu Hause, Deshalb müssen meine Kunden im Restaurant zuerst einen guten und gesunden Wein trinken. " Carlo Deltetto Sr.. Die Weinberge bewirtschaften Arneis, Barbera, Dolcetto und vom Ende der Jahre 90 Pinot Noir und Chardonnay für Schaumweine. Trauben vinifiziert mit der bedingungslosesten Liebe für ihre Weinberge und ihr Land. Die ersten Flaschen Sekt werden Ende der Jahre vinifiziert 70 da Antonio, Sohn von Carlo und frisch von der Schule der Önologie mit Arneis und Nebbiolo, der sie dann an Freunde und Kunden weitergibt, die so begeistert von dem waren, was sie probiert haben, dass er diesen Weg eingeschlagen hat, der ihn hineinführt 1997 Pinot Noir und Chardonnay zum ersten Mal zu pflanzen. Aus diesen Trauben in der 2000 Der erste Schaumwein der klassischen Methode, der mit internationalen Reben hergestellt wird, kommt ans Licht. BRUT DELTETTO ist der Sohn von Tonys Leidenschaft für Blasen und wird hauptsächlich aus Pinot Noir und dann Chardonnay hergestellt, der im September geerntet wurde und rigoros manuell, um die besten Trauben auswählen zu können. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl und anschließend die zweite Gärung in der Flasche auf der Hefe 30 Monate. Das Glas hat eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage; Die Nase ist breit mit Aromen von Zitrusfrüchten und "Brotkruste". Perfekt ausbalanciert auf dem Schluck, trocken und mit einem ausgezeichneten herzhaften und mineralischen Abgang, perfekter Ausdruck der Alta Langa und ihres Terroirs.