1865 Método clásico 2014 Not Dosè Magnum

65,00

Bodega Conti Vistarino

1865 Pas Dosè es el punto de referencia de esta empresa. Vinificado por Pinot Noir, vid importada en Oltrepò Pavese a mediados del siglo XIX., este Blanc de Noir es un método clásico que refina 60 meses en sus lías: expresa historia, sabiduría y gran habilidad. Burbuja con un fino y elegante perlage con amplios aromas frutales y una bebida de elegante vino estructurado..

emparejamiento: ideal para un aperitivo pero también para una comida completa. Los crudités marinos y los crustáceos se casan perfectamente, así como tartare y carnes rojas. Por qué no, emparejado con pastel frito y paleta cocida como con pescado frito.

Solo 2 piezas disponibles

Descripción

Bodega CONTI VISTARINO

1865 Método clásico 2014 Not Dosè Magnum

Giorgi di Vistarino ha sido la familia propietaria de esta finca agrícola en el municipio de Rocca de Giorgi en el Oltrepò Pavese desde el siglo XV y ha contribuido con el tiempo a definir el vínculo íntimo entre la viticultura y el terruño.. En el siglo XIX fueron los primeros en importar y plantar esquejes de Pinot Noir que en la actualidad., con 140 hectáreas de viñedos, representa la mayor parte de la producción. Empresa que tiene una extensión de pozo 826 hectáreas que ocupan el 80% del municipio de Rocca de Giorgi: 640 las hectáreas son de bosque, lavar, tierra cultivable y plantas arbóreas e 188 hectáreas de viñedos que se han distribuido por toda la propiedad buscando los mejores suelos con las mejores exposiciones para los viñedos.. Los suelos de piedra caliza / arcilla y el fuerte rango de temperatura han consolidado la presencia de vides para la elaboración de vino blanco y, en cualquier caso, no solo Pinot Noir sino también Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Croata, Barberá y Cabernet han encontrado sus hábitats ideales.. Cuidan las tierras y sus viñas con extremo cuidado, no buscando los rendimientos cuantitativos máximos, sino siempre buscando el equilibrio perfecto entre la naturaleza y el hombre.. los 1865 es un método italiano clásico que toma su nombre del año en que el Conde Carlo Vistarino produjo su vino espumoso con uvas Pinot Noir por primera vez que importó. Blanc de Noirs, que hoy es la bandera de la casa, se produce exclusivamente a partir de los mejores racimos de esta vid de las diferentes parcelas.. Vendemmiate a mano, las uvas se vinifican y luego se fermentan en la botella durante al menos 60 meses seguidos, después de abrir, da 6 meses de envejecimiento en botella. El cristal es de color amarillo dorado con perla fina y persistente.; La excitante carga de Pinot Noir en la nariz lo hace complejo y amplio con toques refinados de flores blancas., cítricos confitados y "pastelería". En boca es indudablemente estructurado gracias al largo envejecimiento que se equilibra con una hermosa frescura con un final de sorbo seco y mineral.. En el magnum es aún más “delicado” con una burbuja muy fina y aún más apetitosa.

Información Adicional

Productor

los. Agr. Cuenta Vistarino

Región

Lombardia

Ficha de datos

Grado alcohólico : 13%

Uvas : 100% Pinot Noir

Tipo : Método clásico Pas Dosè
vinificación : cosecha manual septiembre / octubre, fermentación en acero, dibujar en primavera, refinamiento al menos 5 años en sus lías, apertura sin adición de licor de dosificación

Servicio : 8° / 10 ° grados

Formato

1,5 litros Magnum

Comentarios

Todavía no hay comentarios.

Sé el primero en opinar "1865 Método clásico 2014 Not Dosè Magnum”

su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *