1865 Klassische Methode 2014 Nicht Dosè Magnum

65,00

Weingut Conti Vistarino

1865 Pas Dosè ist der Bezugspunkt dieser Firma. Vinifiziert von Pinot Noir, Mitte des 19. Jahrhunderts nach Oltrepò Pavese importierte Rebe., Dieser Blanc de Noir ist eine klassische Methode, die verfeinert 60 Monate auf der Hefe: drückt Geschichte aus, Weisheit und großes Können. Blase mit einer feinen und eleganten Perlage mit reichlich fruchtigen Aromen und einem Getränk aus edel strukturiertem Wein.

Paarung: Ideal für einen Aperitif, aber auch für eine ganze Mahlzeit. Sea Crudités und Krebstiere heiraten perfekt, sowie Tartar und rotes Fleischmesser schlägt. Warum nicht, gepaart mit gebratenem Kuchen und gekochter Schulter wie mit gebratenem Fisch.

Solo 2 Stücke zur Verfügung

Beschreibung

Weingut CONTI VISTARINO

1865 Klassische Methode 2014 Nicht Dosè Magnum

Giorgi di Vistarino ist seit dem 15. Jahrhundert die Familie, die dieses landwirtschaftliche Anwesen in der Gemeinde Rocca de Giorgi im Oltrepò Pavese besitzt und im Laufe der Zeit dazu beigetragen hat, die enge Verbindung zwischen Weinbau und Terroir zu definieren. Im 19. Jahrhundert importierten und pflanzten sie als erste Pinot Noir-Stecklinge als heute, mit 140 Hektar Weinberge, repräsentiert den größten Teil der Produktion. Unternehmen, das eine Erweiterung von gut hat 826 Hektar, die 80% der Gemeinde Rocca de Giorgi einnehmen: 640 Hektar sind aus Wäldern, waschen, Ackerland und Baumpflanzen e 188 Hektar Weinberge, die über das gesamte Grundstück verteilt sind, suchen nach den besten Böden mit den besten Expositionen für die Weinberge. Die Kalkstein- / Tonböden und der starke Temperaturbereich haben das Vorhandensein von Reben für die Weißweinherstellung und auf jeden Fall gefestigt, nicht nur Pinot Noir, sondern auch Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Kroatien, Barbera und Cabernet haben ihre idealen Lebensräume gefunden. Sie kümmern sich mit äußerster Sorgfalt um das Land und ihre Reben, nicht indem sie die maximalen quantitativen Erträge anstreben, sondern immer das perfekte Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch suchen. Das 1865 ist eine klassische italienische Methode, die ihren Namen von dem Jahr hat, in dem Graf Carlo Vistarino seinen Sekt zum ersten Mal mit Pinot Noir-Trauben produzierte, die er importierte. Blanc de Noirs, heute die Hausflagge, wird ausschließlich aus den besten Trauben dieser Rebsorte aus den verschiedenen Parzellen hergestellt. Verkaufen Sie sich von Hand, Die Trauben werden dann vinifiziert und dann mindestens in der Flasche fermentiert 60 Monate folgten, nach dem Öffnen, gibt 6 Monate des Alterns in der Flasche. Das Glas ist goldgelb mit feiner und anhaltender Perlage; Die aufregende Ladung Pinot Noir in der Nase macht ihn komplex und breit mit raffinierten Noten von weißen Blüten, kandierte Zitrusfrüchte und "Gebäck". Am Gaumen ist es zweifellos strukturiert dank der langen Alterung, die durch eine schöne Frische mit einem Abgang von trockenem und mineralischem Schluck ausgeglichen wird. Im Magnum ist es noch mehr “zart” mit einer sehr feinen und noch appetitlicheren Blase.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Zählt Vistarino

Region

Lombardei

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 13%

Trauben : 100% Spätburgunder

Art : Klassische Methode Pas Dosè
Wein machen : manuelle Ernte September / Oktober, Gärung in Stahl, im Frühjahr zeichnen, zumindest Verfeinerung 5 Jahre auf der Hefe, Öffnen ohne Zugabe von Dosierlikör

Bedienung : 8° / 10 ° Grad

Format

1,5 Liter Magnum

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