BARBERA  ALBA DOC 

17,00 € cad.

+

G.D.Vajra – Barolo

“Non c'è vigna, non c'è terroir, senza la terra.
Amarla è semplice, ma non facile. La terra è generosa e viva.
È bella, bellissima. Ci chiede comprensione e tempo.
Ci toglie il fiato con i suoi colori e le sue mille meraviglie.”

E' il maggio del 68, contestazione studentesca: Aldo Vaira ha 15 anni e si unisce ai suoi coetanei manifestanti per le strade di Torino. Il padre lo scopre, lo va a riprendere e lo porta nei campi, dai nonni, lontano dai “guai”... I campi sono nel Comune di Barolo...lì nasce il suo amore per la terra e la natura,  il resto è storia di oggi. Forte il senso della famiglia, perché i Vaira, come per tutti i produttori storici delle Langhe, il focolare casalingo e l'amore per la terra sono le radici che danno, e daranno, l'energia per vivere il futuro. L'azienda possiede 50 ettari ed è stata una delle prime a vinificare in maniera  in maniera naturale. Dai loro vigneti, ricchi delle varie tipologie di viti tipiche delle loro zone, producono vini fortemente territoriali. “Produciamo Barolo ma non solo, perché amiamo tutti i vini della nostra terra. Crediamo nella bellezza, nel lavoro fatto bene, nella cura dei dettagli, nella creatività che rispetta la tradizione. 

La Barbera d'Alba è una miscela di uve provenienti da appezzamenti diversi. Viene eseguita  una macerazione lunga e delicata seguita da un leggero invecchiamento per preservare l'integrità e la fragranza dei profumi. Al bicchiere si presenta rosso rubino carico con riflessi porpora e al naso esprime profumi di frutto fresco come ciliegia, lampone, mora ed anche tabacco, fieno e spezie. Al palato è piena, avvolgente ma con un decisa freschezza. Ideale con antipasti di salumi, formaggi media stagionatura, primi e secondi di carne rossa.

Grado alcolico: 13,5%

Uvaggio : 100% Barbera

Tipologia : Rosso fermo doc

Vinificazione : vendemmia seconda metà di settembre, lunga macerazione e fermentazione di 15/20 giorni, malolattica in acciaio

Servizio : 16°/18° gradi in calici medi

Formato : 0,75 lt

Video presentazione

Il video di presentazione dell'Enoteca Cremona con Patrizia Signorini

Scopri Cremona

Una selezione di link utili per scoprire le bellezze di Cremona...