Cuveé Goustan Champagne Val Frison.

Champagne che prende il nome dalla sua enologa Valerie Frison da cui Val.  Lei viene da Arce, poche case, quasi un villaggio nella Cotè de Bar in champagne dove il Pinot Nero ne fa la sua roccaforte.

Metodo classico dalla vibrante personalità, fresco elegante diretto. Prodotto in biodinamica, questa bolla esperime con grande eleganza il suo territorio: lieviti indigeni e barriques di secondo passaggio, elevano questo Blanc de Noirs a perfetto rappresentante della sua zone di provenienza.

Val vinifica esclusivamente uve di annate recenti, in modo da rispecchiare ogni anno ciò che le ha "donato" la sua magnifica terra.

Da abbinare salumi, cruditè di mare e terra, primi e risotti con pesce.