Philippe Starck et Louis Roederer

Grande Champagne Naure, ottenuto in prevalenza dal Pinot Nero con un parte di Pinot Meunier e poi Chardonnay. Prodotto in regime biodinamico, le sue uve provengono dal comune di Cumierès dive le viti poggiano su terreni argillo calcarei.

La prima fermentazione avviene in acciaio ed una parte delle uve fermenta in rovere per apportare maggiore ricchezza nell'assemblaggio. La rifermentazione in bottiglia durerà poi 60 mesi.

Colore giallo paglierino con un perlage fine e resistente, al naso si presenta complesso con note che variano dal frutto secco al lime fino a sentori di pasticceria. A palato è elegante e cremoso con note di freschezza e sapidità.

Da abbinare a cruditè di mare, salumi, e primi piatti a base di pesce.

Tipologia: Champagne Brut Nature Metodo Champenoise
Formato: 0,75 lt
Vitigno: 55% Pino Noir, 25% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
 
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Il video di presentazione dell'Enetoca Cremona con Patrizia Signorini

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