Auricchio porta nel mondo il nome della tradizione italiana del provolone. La famiglia si trasferì dalla Campania a Cremona all'inizio del '900 per poter sfruttare l'abbondanza di latte e dedicarsi così all'arte della produzione del provolone. L'azienda si è consolidata mantenendo sempre altissimi standard qualitativi e oggi è leader nazionale nel suo settore; avendo rilevato alcuni caseifici fuori zona, Auricchio si vanta anche di produrre Salva Cremasco, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Pecorino Sardo.

Stravecchio Provolone Riserva Crosta Nera

Reggiano Selezione Auricchio 36 - 40 mesi di stagionatura